來到黑海地區除了享受悠閒的假期外,當然不能錯過道地的海鮮料理和特色食物。

這次的主角是位在黑海小鎮阿瑪斯拉 (Amasra) 一間遠近馳名的魚餐廳 – 『 MUSTAFA AMCA’NIN YERİ CANLI BALIK RESTAURANT 』

現在就帶大家看看這間家傳三代的魚餐廳有什麼特別之處吧!

餐廳創立人 Mustafa AYYILDIZ 在 1945 年以 『 CANLI BALIK RESTAURANT 』為名,在這個以捕魚和貿易聞名的黑海小鎮阿瑪斯拉(Amasra) 創立了這間餐廳。

1992 年在他去世後由後代子孫繼承家業繼續經營,並在 2003 年時其子孫為了緬懷他,而將餐廳名改為如今大眾所知的『 MUSTAFA AMCA’NIN YERİ CANLI BALIK RESTAURANT 』。

餐廳從建立至今一直堅持使用當地產的當季新鮮的食材來烹煮料理。此外,因餐廳緊臨黑海在享受美食的同時還能一邊吹著海風一邊欣賞各時段的海景。

餐廳地理位置

餐廳位置非常好找 (畢竟Amasra也不大) ,從巴士站下車後走約 2 分鐘就可以到達。

給各位直接看圖比較清楚~

首先,讓大家了解一下 Amasra 跟兩大城伊斯坦堡安卡拉的相對位置,從安卡拉坐巴士差不多 4 個半小時車程 (在土耳其這點距離其實還好XD)。

黑海小鎮Amasra位置

各位在巴士站下車後往博物館的方向走去,沿著半月型的海岸走約 2 分鐘便可到達。

Mustafa Amca’nın yeri Canlı Balık Restaurant 位置

接著眼前就會出現這棟可愛的建築!

Mustafa Amca’nın yeri Canlı Balık Restaurant 外觀

菜單介紹

都說餐點是一家店的靈魂,就算是知名餐廳也不例外。

接下來我會依照開胃菜、沙拉、魚料理、熱食、甜點及飲料的順序依序介紹,各位可要仔細看啊~~

開胃菜

土耳其餐廳裡的開胃菜(冷盤)和我們在台灣常見的開胃菜有點不同,主要食材多為優格豆類番茄,基本上在土耳其所有東西都可以搭配優格吃,有時也會搭配上各式醬汁。這家餐廳因為主打海鮮料理,因此也有販售像蝦、淡菜等海鮮冷盤。

我個人是不太習慣土耳其的開胃前菜,每次點都覺得有點太冰了,但這只是個人淺見想嘗試的朋友可以自己點來吃吃看(記得別一次點太多)。

菜單開胃菜圖片
菜單開胃菜價目表

沙拉

沙拉部分的靈魂食材是小黃瓜番茄,常可以看到只是醬汁的差異而有不同的名稱,其中最常使用的是石榴汁橄欖油

仔細看菜單的話可以看到菜單上有三種價格,由左至右分別是『 單人 』『 雙人 』『 團體 』的價格,千萬別因為有多少人就點多少份啊!!!

我們這次 4 個人點了一人份的差點吃不完,所以再次提醒各位千萬別按人數點啊!

菜單沙拉圖片
菜單沙拉價目表

魚料理

重頭戲來了!魚!料!理!

餐廳的魚料理只有烤和炸兩種料理手法,但種類卻非常多,可惜我對魚種這方面沒什麼研究(可能連看中文名都不知道是什麼 XD),無法向各位一一介紹,在這先跟各位說聲抱歉~~

份量方面同樣有分為『 1 人份 』『 3 人份 』,從下方的圖片中其實可以看到價位偏高(土耳其海鮮有點貴),建議人多的話可以不同品項都點一人份然後分著吃。

菜單魚料理圖片
菜單魚料理價目表

熱食

熱食方面品項相較於料理少了不少,主要是魷魚、蝦等料理,同樣地單價也是偏高(NTD 190 – 230),而且份量偏小可能一盤魷魚一人一塊就沒了。

然而,貴雖貴但食材感覺得出來很新鮮,味道也很讚,有預算的朋友可以嘗試。

菜單熱食價目表
菜單熱食價目表

甜點&無酒精飲料

在土耳其的每一家餐廳通常一定會販賣以下幾樣飲品:可樂、雪碧、汽水跟土耳其酸奶(Ayran),這家當然也不例外XD

這家餐廳的甜點讓我比較感興趣,相較於一般甜到爆的土式甜點這裡使用的食材好像『健康』了點:水果、南瓜、優格、蜂蜜等,同時餐廳還用天然的蜂蜜取代甜到吐的糖漿,光這一點就值得點來嚐嚐了。

菜單甜點飲料圖片
菜單甜點飲料價目表

酒精飲料

接下來各位喜歡在用餐時小酌幾杯的看官有福了~

雖說是餐廳但酒的種類竟然比魚還多… 菜單的最後幾頁除了酒還是酒…

除了常見的啤酒、紅酒、香檳外,最特別的莫過於名為『 Rakı 』的酒類,我本人不太喝酒但根據朋友的描述味道和高粱差不多,想嘗試可以點來喝看看,但我沒試過所以不知道到底雷不雷。

菜單白酒
菜單紅酒
菜單酒精飲料
菜單白酒價目
菜單紅酒價目
菜單酒精飲料價目

最後這裡附上官網連結,進入後點上方 LEZZETLERİMİZ,由上到下分別是:Balıklar(魚)、Ara sıcaklar(熱食)、Salatalar(沙拉)、Mezeler(開胃菜)、Tatlılar(甜點),點進去後就能分別看到每樣餐點的名稱和大圖,各位可以作為參考。

心得&不藏私攻略

由於這次和朋友們在連假期間拜訪,所以餐廳的人潮多到爆,但幸運的是我們抵達時剛好有一桌客人剛走,否則可能要等上 20 分鐘@@

看這全滿的景象,好想坐在靠海的位置…

Mustafa Amca’nın yeri 餐廳內部

雖然沒坐在靠海的位置但餐廳內部的裝潢也頗吸睛的,整棟石製建築加上牆上掛滿各種古代兵器還滿有特色的。

Mustafa Amca’nın yeri Canlı Balık Restaurant 石製建築
Mustafa Amca’nın yeri Canlı Balık Restaurant 裝飾品

坐定位後再來當然就是點餐啦~

相信即使做完菜單的基本介紹各位肯定還是不知道該如何下手,不要緊!我接下來就要推薦幾道初次拜訪必吃的餐點,快繼續看下去!

這道阿瑪斯拉沙拉裡面包含胡蘿波、萵苣、花椰菜等 28 種不同食材,再搭配獨特的醬料,吃一口直接榮登土耳其沙拉之冠。

一般餐廳販售的沙拉常會吃一半就吃不下去,但這道厲害的地方在於雖然使用的也是市面常見的食材,但吃一口後就停不下來,除了口感清爽外味道也超讚,來這不點這道真的說不過去。

另外,關於份量部分建議點最便宜的一人份就好,一人份就超大碗的了!

必點Amasra沙拉(小份)

蜂蜜優格名字聽起來好像還好,但它厲害的地方在於它的優格是用『 水牛奶 』製作的,你沒看錯就是水牛奶!

吃第一口會覺得有點腥味,但綿密的水牛奶優格搭配蜂蜜真的會讓人一口接一口,我個人超級推薦,一定要點一份來試試!!!

必點ballı yoğurt(水牛奶優格)

最後給大家看看我們 4 人點的餐點,除了上述所說的沙拉和蜂蜜優格外還點了炸魷魚、燉蝦及一盤炸鯷魚,好吃是好吃但炸魷魚跟燉蝦有點小份。

這魷魚真的頗嫩的但一人一塊的差不多沒了…

餐廳炸魷魚

這滿滿的一桌 4 人分下來一人約 250 元台幣,價位和味道我個人覺得蠻 OK 的。

4人總餐點

這邊我想補充一下如果坐定位後遲遲沒拿到菜單,請主動跟店員要菜單,點餐也一樣如果叫不過來就主動過去點餐,餐點如果不確定是不是自己的也請勇敢提問,因為餐廳人真的太多他們可能有時忙不太過來。

另外,土耳其餐廳提供的礦泉水都是要錢的開瓶就要付費喔!

總結

終於介紹完了,看完後是不是有那麼點想拜訪一下啊XD

各位如果有機會造訪阿瑪斯拉不妨可以到這家餐廳用餐,品嚐道地美食同時感受一下在海邊用餐的氛圍。

這篇文章就到這結束了感謝各位耐心地看完~

如果喜歡我的文章可以幫我分享,有任何問題、建議或想分享的事也可以透過留言告訴我~~